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Kurse
Mitarbeiter Führen
Weiterbildungskurs
| So
schillernd die Branche ist, so herausfordernd ist es, eine
Führungsposition in der Gastronomie und Hotellerie zu haben. Dieser
Tageskurs hilft Ihnen, Ihre täglichen Herausforderungen noch besser zu
meistern. |
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| Datum: | Dienstag, 24. April 2012 9.00 – ca. 17.00 Uhr |
| Ort: |
Klubschule Migros Luzern |
| Zielpublikum: |
Führungskräfte der Gastronomie, die selbstsicher ihre komplexen Aufgaben erfüllen wollen. |
| Inhalt: | > Funktionen/Aufgaben eines/r Vorgesetzten > Motivation heisst fordern und fördern > Aufträge erteilen und Ziele setzen > Kontrollen durchführen > Konstruktive Kritik üben > Konkrete Beispiele aus Ihrer Praxis |
| Referentin: |
Ursula Eberle-Schlup, Kommunikationsberatung |
| Kosten: | CHF 244.– Mitglieder mit BR CHF 269.– Mitglieder CHF 354.– Nichtmitglieder |
| --Anmeldung-- Anmeldeschluss: 3. April 2012 |
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F&B-Club FOOD – FOTO – FARBEN
Weiterbildungskurs
| Die beste Wirkung für den Verkauf Ihres Foodangebotes erzielen Sie mit einer emotionalen Bildsprache. Verwenden Sie Bilder statt Worte. |
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| Datum: | Montag, 19. März 2012 (ein weiterer Kurstag wird am 20.9.2012 angeboten) |
| Ort: | Fotoplus Schweiz GmbH Rhynauerstrasse 15 6005 Luzern |
| Inhalt: |
Das Spiel mit Licht,
Schatten und Farben ist Hauptbestandteil von professionellem Fooddesign.
Schärfe, Unschärfe und Perspektivenwechsel sind wichtige Bestandteile
der emotionalen Foodfotografie. In diesem
Kurs werden Ihnen praktische Anwendungstipps zur Foodfotografie
vermittelt. |
| Zielpublikum: |
Köche, Köchinnen, Küchenchefs, Pâtissiers, F&B-Kader und weitere interessierte Gastronomie-Fachleute |
| Referenten: | Lukas Bidinger und Kurt Imfeld Fotografen und Köche |
| Kosten: | CHF 300.– Mitglieder mit BR CHF 380.– Mitglieder CHF 450.– Nichtmitglieder (inkl. Verpflegung) |